所謂的米飯，其實(shí)是提前做好的米飯，冷卻，風(fēng)干后，包在牛皮或者羊皮之內(nèi)。

這樣的米飯里面在煮的時(shí)候加了鹽，因?yàn)橛辛讼涛?，再加上風(fēng)干，用皮子包裹，只要不是天氣特別的眼熱，就能儲存很長一段時(shí)間。

如果可以，自然還是用米粒煮粥更加好吃，不過在趕路的過程當(dāng)中，這樣的做法卻是最為省時(shí)，也是最為方便的做法。

而這樣做出來的米飯干，也不只是用在了白雪等人的趕路上，在那些軍資當(dāng)中，至少有五成的大米都被做成了這種米飯干。