南晞將里脊肉切絲放上料酒腌制五分鐘，再放入一勺淀粉攪拌好，然后鍋里燒開水，將瘦肉絲一點一點的劃到開水里，肉絲定型，再將切好的香菇絲，冬筍絲，胡蘿卜絲和脫了皮的西紅柿丁一一倒入湯鍋里。湯水煮沸，淋入打散的雞蛋，再撒上調(diào)味料。

南晞從柜子里拿出一個大的湯碗，將鍋里滾熱的湯小心翼翼的倒進(jìn)湯碗里，最后撒一些切的很碎的香蔥。完成。