洛長(zhǎng)歡今日所選的兩道菜，其實(shí)也不過(guò)是普通的家常菜，只不過(guò)在京城很少會(huì)有人如此吃，這也是前世，洛長(zhǎng)歡后來(lái)與各地人接觸，嘗過(guò)不少各地的家常菜，此刻剛好用來(lái)對(duì)付連璟年。

她所做的兩道菜，一道為琉璃茄子，是道素材，以茄子為主，輔以雞蛋面粉配料，先炒一遍過(guò)水之后，再在滾燙的油鍋中，將茄子炸至酥黃。

另一道菜，則為豆腐蒸肉，洛長(zhǎng)歡嫌這名字太難聽(tīng)，便又想了一個(gè)名字，將它叫做白云隱。這道菜做法簡(jiǎn)單，將豆腐過(guò)水，在豆腐上放上切碎的肉末，放入調(diào)料，將菜蒸熟便可。乍一看，只以為這是一道肉，可在肉末下面卻藏著完整的白豆腐。且在蒸的過(guò)程中，肉的鮮味滲透到豆腐中，豆腐的口味便會(huì)鮮美許多，在原來(lái)的口味中多了些肉的美味。