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第15章
想要做酒釀湯圓,就得有酒釀,而做酒釀得需要江米。
在廚房翻找了一圈沒找到,江陶想著等明天得去趟糧店。
不像以后,什么時(shí)候想買啥去超市都能現(xiàn)買到,再不濟(jì),也能從網(wǎng)上買。
這個(gè)年代,東西還都是季節(jié)性供應(yīng)的。
一般人們只會(huì)在端午節(jié)時(shí)節(jié)才買上些,也不知糧店有沒有。
四碗面倒入面盆中,從中間分成兩半,一半用開水和,一半用涼水和,這就是半燙面。
蓋上打濕的籠布餳面十分鐘,這個(gè)時(shí)間江陶正好做油酥。
將芝麻油燒熱,倒入面粉中,再加入她自制的椒鹽,快速攪拌均勻。
又切好土豆絲跟蔥花,將土豆絲淘水三遍后,泡在水中,滴入幾滴醋。
面團(tuán)餳發(fā)好了,分成均勻的小劑子,每個(gè)劑子刷上油后,再次放在灶臺(tái)邊餳發(fā)二十分鐘。
這期間江陶也沒閑著,淘米熬煮棒渣粥。
她用的是細(xì)棒渣,水開后小火煮上十分鐘就行。
砂鍋保溫,放到一邊,開始炒菜。
油中加入幾?;ń?,燒熱后蔥絲姜絲辣椒段下鍋,炒香立即下入土豆絲。
大火翻炒,再加入蒜末,最后在快出鍋時(shí),噴上一小股醋。
“噔噔蹬蹬,酸辣土豆絲出鍋!”江陶拿筷子夾了一筷子嘗了嘗味道:“嗯~真好吃!江陶你真棒!你說你怎么這么棒nei!又好看又溫柔,還這么會(huì)做飯!哎呀呀呀,你可真是絕絕子本子吶!”
站在門口的宋云華忍不住嘴角上揚(yáng)。
面團(tuán)已經(jīng)餳發(fā)好了,取出其中一個(gè)小面團(tuán),搟成薄片,在上面刷上一層油酥,撒上適量小蔥,然后用刀把面片劃成厘米寬的長條,兩頭不切斷。
抓住兩頭,把面片收攏后邊抻邊卷,卷成一個(gè)圓餅。
卷起來后立著按扁,再稍稍搟薄即可。
每一個(gè)都是如此,之后起鍋燒油。
沒有平底鍋,只能拿炒菜鍋烙餅,看來明天還得順便去趟鐵匠鋪才行,看看能不能定制些廚具。
有趁手的工具,她的廚藝便能再發(fā)揮出兩成。
想要抓住一個(gè)男人的心,得先抓住一個(gè)男人的胃,她就不信以她的廚藝水平,拿不下宋云華!
烙餅一定要小火慢烙,要不然很容易糊鍋,而且要常翻面。
待兩面金黃便可出鍋,江陶端起盤子聞了聞,蔥花混合著面粉以及麻油的香味撲面而來。
忍不住咽了口唾沫,好香啊,真恨不得立即吃上它十幾張。
可不行,她一會(huì)兒只能吃小半張。
ε=(′ο`)))唉,美食跟好身材不可兼得,她目前更想要一個(gè)好身材,那就不得不暫時(shí)放棄美食了。
“吃飯嘍。”江陶把東西都端到飯桌子上,朝院里吼了一嗓子。
宋云華先走了進(jìn)來,隨后沒一會(huì)兒虎子也跑了過來。
正準(zhǔn)備開吃,傳來了敲門聲。
宋云華去開門,是周大海過來了。
“哇,你們家這是做啥好吃的呢?咋這香?”
自從那天聞到后,周大海就總會(huì)聞到不一樣的香味,但他一直以為是前院徐工他們家在做啥好吃的。
“海哥吃了沒?沒吃坐下一起吃吧。”江陶站在廚房門口,招呼到周大海。
“不啦不啦,我就過來找小宋說幾句話。你們吃,你們吃?!?/p>
周大海跟宋云華進(jìn)到屋里,問到宋云華:“你跟家里說了沒?”
“還沒?!?/p>
“你嫂子她死活不同意,你說我這咋辦?”周大海一臉愁容:“我這都報(bào)了名了。我確實(shí)也挺想去,可那畢竟不安全啊,萬一我這出點(diǎn)啥事,你嫂子跟小寶咋辦啊?”
下午他們緊急開會(huì)是為了支援災(zāi)區(qū)的事,昨天地震的震眼已經(jīng)確定了,在沽北。
級(jí)數(shù)很高,七點(diǎn)六,而且沽北地區(qū)寒冷,若不及時(shí)過去支援,怕是會(huì)死傷不少人。
宋云華跟周大海都報(bào)了名要去支援,可現(xiàn)在明顯周大海后悔了。
“海哥,你的顧慮是對(duì)的,去跟隊(duì)長說一下情況他應(yīng)該能理解。”
“那我這肯定影響評(píng)級(jí)啊。”周大海拉住宋云華的胳膊:“小宋,照我看,你也別去了,你這剛新婚,我跟你嫂子好歹還有孩子了,你這萬一出點(diǎn)啥事......”
“海哥,我一定要去,我現(xiàn)在退伍了,可我當(dāng)過一天的兵,便是一天的軍人!保家衛(wèi)國是我的責(zé)任!”宋云華正色看向周大海:“你如果要去找隊(duì)長,我可以跟你一起去?!?/p>
“不用了,我再回去跟你嫂子好好商量商量,她也不是那么不通情達(dá)理。”
“嗯?!?/p>
“海哥,走?。俊苯章牭铰曇?,從廚房出來。
“嗯,回去?!敝艽蠛2恢照f什么,隨便扯道:“弟妹,你那個(gè)糖山楂做的挺好吃?!?/p>
“那再給小寶拿點(diǎn)兒?!?/p>
見江陶轉(zhuǎn)身要去拿,周大海趕緊制止:“不用不用!別拿哈,我這就走啊?!?/p>
江陶麻利的盛了冒尖的一碗,遞給宋云華,讓他追著給了周大海。
遠(yuǎn)親不如近鄰,再說周大海兩口子一直都對(duì)他們挺照顧的。
見宋云華空著手回來,江陶問到他:“給啦?”
“嗯?!?/p>
“趕緊吃飯吧?!?/p>
“陶姨,這個(gè)絲絲餅好好吃?!被⒆影咽[花千層餅叫做絲絲餅。
“卷上菜更好吃,給你卷一個(gè)?”
“好?!?/p>
江陶給虎子卷好一個(gè)后,問宋云華:“用不用也給你卷一個(gè)?”
“不用?!?/p>
“等我給做點(diǎn)鹵肉,切成片,再鋪上菜碼,一卷,那真是極品美味?!彼灾垼晌咐镞€是覺得很空,想什么都香。
“陶姨陶姨,我要吃?!?/p>
“好,給你做?!?/p>
江陶看向宋云華,卻見他垂眸盯著碗。
都收拾完,宋云華走到江陶身邊:“我有事跟你說。”
“嗯?”
宋云華從兜里掏出厚厚的一卷票跟兩卷錢,遞給江陶。
江陶沒接,看了一眼后,抬眸看向宋云華:“你先跟我說下什么事?!?/p>
“我明天要出門一段時(shí)間,去支援洛北災(zāi)區(qū)。震中確定了,就在沽北的土疙瘩縣?!?/p>
江陶腦袋嗡的一下,不由想到了她經(jīng)歷過的那場大天災(zāi)......