熱菜八個(gè)，五個(gè)葷菜三個(gè)素菜：東坡肘子、紅燒鯉魚(yú)、水煮肉片、糖醋丸子、大燉菜，酸辣土豆絲、豬血豆腐雙拼、手撕白菜。

回到家，江陶先把肘子給處理了。

用鉤子勾著放在火上先把表面的豬毛去干凈，洗凈后，放入冷水中，加蔥姜蒜料酒，水煮開(kāi)后煮十分鐘。

焯過(guò)水后撈出，在表皮涂抹均勻醬油，這個(gè)時(shí)候沒(méi)有老抽，只有醬油，好在醬油都還是古法釀造出來(lái)的，味道特好。