潮起潮落，入了夜，過了晚餐的時間，全聚德的人也漸漸少了起來，大堂里還剩下幾桌喝酒的，眼神迷離恍惚，一看就是喝多了，不過酒樓也是常有的事。

店里招的服務員將殘羹剩飯都倒在木制的泔水桶里，這些只能拉到城外去倒掉，蘇小伊專門找人造了個類似于化肥池的東西，將這些泔水都倒進去，然后分解便會變成能回收利用的肥料了。