制作這種牛排，最重要的是要鮮嫩多汁，因為沒有錫紙，牧七找來荷葉代替，剛好是一個新的創(chuàng)造。

牧七把四塊牛排放進烤箱，接著去準備配菜，焯水的蘆筍擺搬，煎好的雞蛋餅放在旁邊，然后又取四團手攆面，煮熟后擺放在盤子上，最后才調(diào)出味道咸香的醬汁。

因為沒有黑胡椒，牧七也只能用白胡椒和辣椒粉代替，還好醬汁咸香，味道一絕。