這么多田螺肯定不是一盤兩盤的事了，估計在場的人都人人有份，還是人家葉老板厚道，還花那么大工夫把田螺給處理好了，不像很多小商販，田螺都帶著尾殼，味道一點都不好吃。

其實爆炒田螺工序不復雜，麻煩就麻煩在處理工作上。

很多小炒店為了省事，田螺也不去掉尾殼，這樣田螺殼子一封閉，湯汁根本就進不去。

所以也不好吃。

“接下來就輪到我來獻丑了，一會人人有份，都嘗嘗?！?/p>