沐小小這次來(lái)豐州，剛好帶了兩只河豚，聽(tīng)到林凡可以烹飪河豚之后，便命人從后面拿一只河豚上來(lái)。

林凡看著河豚說(shuō)道：“其實(shí)，烹飪河豚最重要的，便是這宰殺河豚這道工序，因?yàn)檫@個(gè)工序一但出了問(wèn)題，河豚的肉質(zhì)就會(huì)帶有毒性。”

河豚的皮，必須以開(kāi)水燙一遍，然后刮掉白膜，清洗干凈，肋骨也要剪去紅筋，以鹽打磨表面的粘膜，清洗干凈。