戴著線手套，呂師傅把烤串擺滿了烤爐上面，待溫度起來之后，用刷子刷了一層油，像是書法一樣，雙手翻飛，令人賞心悅目。

羊肉串上的肥肉被烤出了油，滴在炭火上，“滋啦”一聲。

呂小驢在爐子前來回走動，抓著孜然粉、辣椒面還有椒鹽一陣撒，那感覺，立馬就出來了。

小小的漁船上飄起裊裊炊煙，人間煙火氣，最撫凡人心。

隨著高溫的炙烤，爐子上邊的烤串都開始收縮，尤其明顯的就是羊肉串和帶殼的東西，這是水分被烤了出去，縮水了。