李文花想，信佛的人逢年過(guò)節(jié)不能吃蔥姜蒜，怕是王老爺盼著夫人能回心轉(zhuǎn)意回家過(guò)年。

“魚(yú)兒啊，如果是我做你，肯定是鍋里魚(yú)骨在滋滋的響著，骨邊微微的見(jiàn)了黃，翻過(guò)一面煎另一面時(shí)放入青綠的蔥黃嫩的姜，在香味緩緩出來(lái)烹入料酒，倒入去腥的白醋，加上熱水煮上一陣兒，那奶白的湯便在鍋里翻滾著。

腌好的魚(yú)片里挑出了輔料，加上蛋清加點(diǎn)淀粉抓一抓，這樣做出來(lái)的魚(yú)特別的滑嫩。鍋里奶湯煮好，盛入碗中接著熱鍋涼油爆香蔥姜蒜，在放入一大勺的糟辣子和一大勺的陳醋，熬好的奶白湯倒了進(jìn)去，瞬間變成一紅一白的油彩畫(huà)，白的奶紅的亮，再撒入白里生粉的魚(yú)片就好像桃花瓣入了紅海，隨著咕嘟咕嘟的湯汁涌起，散著酸辣鮮香的味道。”