京城偏北。周圍山林不算多，再加上京城中達(dá)官貴人多，所以常常都會(huì)有守衛(wèi)去郊外的林子狩獵，防止野豬傷人。

因此動(dòng)物的痕跡很少，京城賣的豬肉基本上都是京郊的農(nóng)戶養(yǎng)出來的，雖然味道也還可以，但遠(yuǎn)不如野豬。

野豬常年在山林奔跑，肌肉十分勁道，味道比家豬要好上不少，而且營養(yǎng)更多，只可惜到了京城之后，何恬田還從來沒有機(jī)會(huì)看到過哪兒有賣豬肉的。