白大爺點的這兩道菜，都記載在一本叫做《養(yǎng)心譜》的食譜中。

乃是一位清宮御廚所著，這本食譜并沒有廣泛傳播，所以知道的人很少，而系統(tǒng)不知道從哪里搞來的，這些配方都附在中級藥膳技能中，今天要在郭凡的手中重見天日。

首先要燉蓮子粥。

粥是藥膳里重要的品類，在《本草綱目·粥記》中記載：每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，不極油膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也！