豆苗猜想，他們可能對皇帝舌有點誤會，干脆重新坐下來解釋一番。

“傳統(tǒng)意義上的皇帝舌，是表示能嘗出百味，即便吃了奇怪味道的東西也能辨認出來，還能知道材料和做法。”

“但是，想要把一個菜分毫不差的復制出來，就算是擁有皇帝舌也不太容易。這就跟紙上談兵一個道理，真正實際去操作的時候，總會有這樣那樣的問題?！?/p>

“比如說，火候。如果一道菜，我知道它用兩百度的油溫下鍋翻炒最好，但是我不可能去測油溫，這就要憑經(jīng)驗和眼力了?！?/p>