杜鵑看了眼配方，曲媃的煮制方法看起來很是精細。

曲媃道：“這虎皮雞爪，焯水去腥后，我在里面放了點白芷增香。煮制好了以后用百花蜜和老抽拌勻晾干，接著就可以炸制了。保持七成油溫，才能炸出虎皮，最后鹵汁我自己炒了火鍋底料，絕對夠香夠辣夠味。”

“費了那么多功夫，我說怎么那么好吃呢？”杜鵑和云芹都紛紛感嘆。

“當然了，要是我們做的是人人都能做的鹵菜，那就很容易被取代了，肯定長久不了。只有在配方上多下點功夫，做平價精品，才能抓住市場和大眾的胃口?！?/p>