武寧馨掀開砂鍋鍋蓋聞了聞，不由得驚喜。

果然幾百年前的雞鴨魚肉都是不帶一點(diǎn)污染的好東西，這香味比后世的香味還要純正。

如此說來，她就又能再多加一些價(jià)錢。

武寧馨背對(duì)著眾人，眼眸里閃過一抹精光，而后手朝后搖了搖，道一聲，“香油。”

一邊看得愣神的小伙計(jì)反應(yīng)過來，馬上將一瓶香油遞過去。

武寧馨將香油圍著壓魚的圓盤子緩緩倒了一圈，而后又快速蓋上砂鍋的鍋蓋。

“半個(gè)時(shí)辰之后，我再來?！?/p>

武寧馨說罷，又大搖大擺出了廚房。

這魚做的是真費(fèi)事。

武寧馨來的時(shí)候，太陽(yáng)還高高掛在半空中。

等到武寧馨第二次返回來，太陽(yáng)都快要落山了。

武寧馨將砂鍋離火，放到了一邊的架子上，然后邀請(qǐng)秦掌柜和蕭公子過來看。

待眾人到齊，武寧馨揭開砂鍋鍋蓋，一股濃郁的化不開的魚香味，立即在廚房里擴(kuò)散開來。

“好香?。?！”

“這是什么味道，我從來沒有聞到過?。　?/p>

“就是啊，這味道也太好聞了！！”

來看熱鬧的廚師們猛吸鼻子，被這香味勾到肚里的饞蟲四起。

武寧馨介紹道，“既然是涼菜，當(dāng)然要自然冷卻之后才可以吃。你現(xiàn)在嘗嘗味道也無妨，只是我要先告訴你，這菜涼了之后才是精華，味道會(huì)比現(xiàn)在更甚。”

秦掌柜取了兩雙筷子，先將第一雙筷子恭敬的遞給了蕭公子，然后兩個(gè)人才一同品嘗起來。

香，確實(shí)香。

蕭彥宗生于公侯之家，從小到大什么樣的山珍海味沒吃過。

可唯獨(dú)今天這一鍋魚，一下子就吃到了蕭彥宗的心里。

這魚兒外皮酥爛濃郁，剝開外衣來，里面明明是白白的魚肉，可卻鮮美異常。

若是魚肉連同外衣一起送入口中，則幾種滋味交相輝映，實(shí)在是妙不可言。

秦掌柜吃罷也贊不絕口，道，“大娘子果然手藝了得，秦霜失敬。這道菜譜，我們太和樓買了，敢問大娘子開價(jià)幾何?！?/p>

武寧馨痛快地伸出兩個(gè)手指頭，笑咪咪道，“二十兩。”

這價(jià)格把眾人驚了一下。

現(xiàn)在的行情，三文錢可以買一斤普通米，那這二十兩紋銀，約等于后世的兩萬塊錢。

武寧馨這一次沒有再高冷，她很熱情的給大家算了一筆賬。

“今天這一鍋，成本只需要30文，可是做好之后，一條魚便可成一道菜；”

“一盤酥鯽魚最低可定價(jià)十五文，那么這一鍋假定都賣出去，可賣三百文，純利潤(rùn)有十倍之多?！?/p>

“我之前就說過，這魚只有你們太和樓會(huì)做，且價(jià)格適中，它必定成為你們的壓軸菜，人人必點(diǎn)?！?/p>

“十倍的利潤(rùn)，秦掌柜算算賬，你一個(gè)月要憑這道菜賺多少錢，我要你二十兩你虧不虧？”

何止是不虧，簡(jiǎn)直是賺大了。

秦霜其實(shí)心里頭早就有數(shù)，早在武寧馨給他算賬之前，他就已經(jīng)暗暗算出了這道菜的回報(bào)率大的驚人。

可秦霜到底是商人，總想再殺一殺武寧馨的價(jià)。

秦霜笑了笑，道，“大娘子倒是精明人。只是有一點(diǎn)我不懂，若是我今日決計(jì)不買大娘子這道菜，大娘子適才做這道菜的步驟，我也已經(jīng)看得一清二楚，大娘子豈不是吃虧。”

武寧馨道，“秦掌柜掌管這太和樓，該當(dāng)是見過世面的人，豈不知這做菜其實(shí)本無章法，不過是相互變化之中誕生出新的滋味。”

“秦掌柜若是不想買，這道菜贈(zèng)送與秦掌柜也無妨，區(qū)區(qū)一道菜而已。”

“只是鎮(zhèn)上酒樓多的是，以我武寧馨的本事，我要想扶持一家酒樓和太和樓唱對(duì)臺(tái)戲，也不是難事?！?/p>

“再說這道酥鯽魚，適才我放的調(diào)料確實(shí)都是尋常調(diào)料，世上的調(diào)料千千萬，我難道就不能換一種調(diào)料組合方式？”

“您要讓我說，我現(xiàn)在還可以給酥鯽魚變換出兩種以上的制作方法來。”

“我說它是獨(dú)一無二的，它便是獨(dú)一無二的；我說它是尋常菜，它便是尋常菜；我說它賣十五文，它便能賣十五文；我說它賣兩文錢，它便也只能賣兩文錢。主動(dòng)權(quán)在我，不在你?！?/p>