肖俊安聞言唇角卻是微微勾起，只是他低著頭，蘇意晚并沒(méi)有看到。

她拿著水瓢專注的看著面團(tuán)的狀態(tài)，一邊慢慢往里面加水。

和面時(shí)水分是尤為講究的，尤其是做蔥油餅的時(shí)候需要慢慢分次加入，隨時(shí)關(guān)注面團(tuán)的含水量。

估摸著差不多了，蘇意晚就讓肖俊安賣(mài)力揉面。

趁著他和面的功夫，蘇意晚就在旁邊準(zhǔn)備油酥的材料。

為了保證蔥油餅的香味不打折扣，蘇意晚特意做了蔥油，將蔥切成蔥末入油炸香，隨后濾掉料渣。