八位評委一一嘗過之后，再根據(jù)色、香、味這三個方面，對菜品進行評分平均分數(shù)在六分以下者，將會被直接淘汰，其余人則根據(jù)排名，最終選出十五個人進復(fù)賽。

此次參加初賽的人，統(tǒng)共有一百多個，說起來當(dāng)真不是個小數(shù)目，要從這一百多人中，最終挑出十五個，也算得上是十分激烈的了。

因此，有不少參賽者，尤其是那些初次參加比賽的，甚至緊張的手都在顫抖。