因為土豆是新土豆，稍微煮一會就很快軟爛。

“那師父，我們?yōu)槭裁匆镱^加糖?。俊毙【鸥S嬌嬌做了不少菜，她發(fā)現(xiàn)有些菜明明是咸口的，但許嬌嬌依舊會往里頭放糖。

這是她一直都沒能想明白的事兒。

“放糖是為了提鮮兒?！痹S嬌嬌笑著說，“很多菜都是這樣子的，提一下鮮，滋味兒能好很多！”

她說完又道：“咱們現(xiàn)在就等年糕完全入味，湯汁濃稠出鍋，撒上香蔥末，這道螃蟹燉土豆年糕就真的可以出鍋了！”