在鍋中倒入足量的鹽，放八角，胡椒，花椒，炒香，盛出來備用。

將切好的肉放進盆子，倒入生抽，抹勻，倒入已經(jīng)不燙手的鹽和調(diào)料，揉勻。

用鉤子把肉勾上，掛在架子上，下面點上柏樹枝。

昨天沒有柏樹，今天劉文梅特意在山上拔了幾棵柏樹苗，這會兒正好拿出來催生起來。

熏上一個晚上，再把肉晾在空間里，一個月，熏肉就做成了。

忙活完熏肉，劉文梅把幾口鍋加上水，拿出幾個不銹鋼盤子，刷上油，就開始做葛根粉條了。