今年生產隊案例傻一頭豬，搶到豬血的人家才會考慮做血腸。

分豬時，上到豬頭下到豬尾巴，甚至是豬下水都有人要，只有豬大腸要的人少，那味太重一來不好清洗，二來跟肉比起來吸引力不大。

蔣文英抱著幾顆大白菜和兩顆雞蛋出去一趟就換回了不少豬大腸。

她清洗豬大腸有一套，拿堿水和鹽水反復的清洗，老太太也湊過來看兒媳婦弄豬大腸，邊叨叨說要是能摻點切成細碎的板油加入豬血里，煮出來的豬血腸才會特別香。