在炒菜的時候，除了翻鍋起火，還有一種情況會起火，就是鍋刷的不干凈，邊緣還殘留著油腥、油漬。

鍋地下朝兩旁冒出來的火焰，沾到了油漬，會讓鍋內(nèi)起火！

但其實鍋中間的溫度仍然很低！

一口氣就可以把火給吹滅！

程遠經(jīng)常這么干，范樹都是見過的。

張強猛吹了一口氣，將邊緣的火給吹滅了。

但這并不是油腥起火，而是油溫真的高了！