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拔雞毛的動作簡直一氣呵成,三五下一只光溜溜的雞就處理出來了。
而他府上的廚子連雞毛都還沒燙掉呢。
云小夏一只手把處理好的野雞摔上案板,拿著菜刀手起刀落,全部剁成了均勻的塊狀。
今兒她帶了點香菇來,就做個小雞燉蘑菇吧。
先用野雞肚子里的肥油煸炒出雞油,下入蔥姜蒜爆鍋,最后下瀝干了水的雞肉。
王家廚房的灶砌的特別好,灶火又猛又均勻。