張氏隨著白元洲的目光，看向了那道菜，立刻上前道：

“大人，這道菜叫蟹金裹玉丸?！?/p>

“好名字?！卑自拶澋溃皇?，不知道味道如何。

白元洲迫不及待地夾了一顆紅色的丸子，先放在鼻尖，閉眼一聞，“嗯，有蟹黃的香味?！?/p>

隨后，他將丸子放進口腔，細細地嚼著。

“怎么似乎有珍珠粉的味道，還有一點豆腐的清香?！?/p>

張氏笑道：“大人真是厲害，連這個都嘗出來了。不錯，這蟹金裹玉丸，外層的金色，是螃蟹膏，而里面包裹著的，是珍珠粉。取新鮮的蚌珠，和豆腐一起蒸，然后將珍珠研磨成粉。是以這蟹金裹玉丸里面雖然并沒有豆腐，但卻有豆腐的清香?！?/p>