過濾好的甘蔗汁被小心翼翼的拎到灶房倒進(jìn)鍋里。

“甘蔗汁來了！”守在門口的一個(gè)大娘興奮的朝里頭喊了一聲，然后坐在灶邊的人開始生火燒鍋。

隨著一桶一桶的甘蔗汁倒入被洗刷的干干凈凈的大鍋里，蘇璃開始教授嬸子大娘們制糖的方法。

蘇璃拿著大鐵勺一邊在鍋里攪拌一般說：“咱們的紅砂糖采用的傳統(tǒng)工藝熬制，需要經(jīng)過榨汁、燒煮、撈糖沫、轉(zhuǎn)鍋、熬糖、煎糖、候糖、出鍋、冷卻等十多道工序。2斤甘蔗汁，僅可以熬制出1斤紅砂糖！”