“你到是考慮周全，那你說吧，朕聽著呢?！?/p>

歲心指著切好的面條解說道，“這是玉米面和黍子面柔和而成，八分硬度，和好后再搟成面團(tuán)切成條，最后一步就是切成丁......切丁的時(shí)候要大小均勻，這樣做出來炒豆才會(huì)其相?！?/p>

老皇帝看歲心切丁的時(shí)候手起刀落，那些面條就被切成了如大豆大小的丁，一時(shí)間倍感驚奇，這刀工沒有三五年可是練不成這樣的，就算這是御膳房，也沒有幾個(gè)大廚能與歲心刀工相媲美的。