至于大廚也好，二廚也罷。哪怕是一個(gè)切菜工、洗碗工，只要是在后廚里干活的，就沒有不辛苦的。冬天冷夏天熱，誰都一樣。若是有人非要計(jì)較誰應(yīng)該分得多，誰應(yīng)該分得少。那么這種人物，客?？峙乱灿貌黄?。

除了后廚外，前頭的店小二也是有獎(jiǎng)金的。他們的獎(jiǎng)金，一樣跟賣出去的菜有關(guān)。店小二不僅要負(fù)責(zé)接待客人、端菜倒水，還得擔(dān)起給客人們點(diǎn)菜，介紹各種菜式的責(zé)任。拿點(diǎn)獎(jiǎng)金，也是應(yīng)該的。