沒(méi)有平底鍋，杜修明只能硬著頭皮，吩咐道：“齊大嫂，你試一下，用你的本事烙一張最薄的餅，能有多薄就多薄！”

齊寡婦臉色有些為難，道：“要薄餅，那灶里的火，可要少一些。只不過(guò)，少東家，平日里大家都喜歡吃厚餅，那樣頂餓一些?！?/p>

其余農(nóng)婦，也是紛紛附和起來(lái)，杜修明則吩咐道：“聽(tīng)我的，這煎餅果子，就是要薄餅，照我說(shuō)的做。”

齊寡婦點(diǎn)點(diǎn)頭，長(zhǎng)出一口氣，便開始在鍋里烙餅。先烙了一個(gè)，可惜火候沒(méi)把握好，燒糊了。接著又把火滅小了一些，杜修明叫她將面和稀一點(diǎn)，倒在鍋里用木板刮。

又烙廢了三四個(gè)，齊大嫂這才烙出來(lái)一個(gè)像樣的，卻一不小心燙了手指頭。杜修明一看這口大鐵鍋，實(shí)在是難操作，便讓人去找了口小鍋吊起來(lái)。這樣小鍋就可以轉(zhuǎn)動(dòng)，更方便操作了。

齊大嫂重新開始烙餅，剛到半熟的時(shí)候，杜修明教她在烙餅上磕雞蛋抹勻。雞蛋一磕，烙餅變得金脆誘人起來(lái)。接著再烙餅上涂一點(diǎn)豬油，烙餅頓時(shí)散發(fā)出香味。杜修明拿來(lái)切碎了的醬菜，在雞蛋烙餅上撒勻了，又放了些脆口的東西。

杜修明將烙餅從鍋里拿出來(lái)，拈了三片菜葉兒放在里面，然后將餅卷起來(lái)，又拿到在當(dāng)間劃拉一下，切成兩半。這一系列動(dòng)作行云流水，于是大明朝第一套煎餅果子，就這么誕生了！

只可惜，這一套煎餅果子，在杜修明眼里，那是閃閃發(fā)光的?？晌葑永锉娙丝粗屣灩?，卻是一臉“這東西能吃嗎”的表情。

杜修明興沖沖遞給杜安邊，道：“爹，這昌平第一套煎餅果子，先給你嘗?！?/p>

杜安邊卻一臉嫌棄，帶著一絲狡黠的表情道：“嘿嘿，你以為你爹傻，別的東西都要爭(zhēng)先，可這吃的不能爭(zhēng)先。這頭一個(gè)，味道肯定不好，你讓他們先吃，等都說(shuō)好吃了，我再吃。”

周圍人都笑了，杜修明想了想也沒(méi)錯(cuò)，當(dāng)著眾人道：“行行行，這第一個(gè)煎餅果子，我先嘗嘗。”

眾人盯著那煎餅果子，只見(jiàn)杜修明咬了一口，并沒(méi)有第一時(shí)間吐掉。紛紛點(diǎn)頭道，還行，至少不難吃到要吐。

而杜修明卻震驚了，要按照后世對(duì)煎餅果子要求，這可是差了不少東西。薄脆就沒(méi)有，辣椒、蔥、香菜、辣條、雞柳也沒(méi)有，但卻吃起來(lái)卻十分意外的不錯(cuò)。

那烙餅是雜糧面的，有一股清香，里面的醬菜，吃起來(lái)在嘴里咯吱咯吱響，咸味適中，回味悠長(zhǎng)。那個(gè)菜葉，本來(lái)杜修明以為味道會(huì)不好的，但卻不料，這是畫龍點(diǎn)睛的一筆，清甜爽意，讓這煎餅果子的味道更加豐富了。

杜修明心想，這些原料都是純天然無(wú)污染的，味道本來(lái)就不差。而又都是百姓家不得不一年四季都吃的東西，故而百姓會(huì)盡其所能，將這醬菜、烙餅弄得最討舌頭的歡喜。

無(wú)巧不成書，就是這些原因組合在一起，就使得這本來(lái)平凡的煎餅果子，意外地變得好吃了許多。

杜安邊看著杜修明一口一口越吃越快，忙是問(wèn)道：“慢著慢著，修明啊，你別光顧著吃啊，這味道怎么樣，你倒是說(shuō)一下?！?/p>

杜修明撓撓頭，回到：“差點(diǎn)忘了，這味道不錯(cuò)，但還可以改良一下。誰(shuí)家里有蔥蒜，弄些蔥蒜末過(guò)來(lái)，各家的醬菜都拿過(guò)來(lái)，凡是能你們覺(jué)得能夾在這里面能吃到，都拿過(guò)來(lái)。”

佃戶們親眼看見(jiàn)杜修明轉(zhuǎn)眼吃了一個(gè)，心里在想，這少東家想必是吃過(guò)好東西的，連他都忍不住吃這么多，那這味道肯定不差。于是紛紛跑回家，翻箱倒柜，各顯其能，將自己家的能吃的，都拿了過(guò)來(lái)。

杜修明于是將這些東西，全都用煎餅果子試了一遍，挑出來(lái)三種味道最好的。而齊大嫂忙得滿頭大汗，連爐灰都掏了兩遍，手里的活兒越來(lái)越熟練，按照杜修明的要求，做出來(lái)了三套煎餅果子成品。

“這三套煎餅果子，應(yīng)該很不錯(cuò)了，大家嘗嘗？”

滿屋子的人剛才看著杜修明吃，越吃越上癮，早就饑腸轆轆了，卻都用眼睛看著杜安邊。

“不就是烙餅夾醬菜嘛，我來(lái)試試?！倍虐策吢朴频啬闷鸺屣灩?，咬了一口，搖頭道：“這是什么味啊？太雜了，什么味都有。一口下去，就一張面皮，不喜歡，還是吃肉包子才得勁......”

話雖這么說(shuō)，可杜安邊的動(dòng)作，可一點(diǎn)不慢。一套煎餅果子，三口就給干完了，吃完順手就拿下一套開吃，這能是不好吃？滿屋子的人表示十分懷疑。

杜修明看著這一幕，放心下來(lái)了，這一條賺錢的路，似乎可以走得通了。

吃完了三套煎餅果子，杜安邊說(shuō)了公道話，道：“剛吃一口，只覺(jué)得味雜得很，不好吃?？稍匠韵氯ィ接X(jué)得這味道不錯(cuò)。三個(gè)煎餅果子吃下肚，味道一層一層到嘴里來(lái)的，越吃越有意思?！?/p>

“特別是加了這雞蛋、豬油，還有這蔥這蒜，香得很啊。要是這時(shí)候來(lái)一碗肉湯，絕了。”

杜安邊嘴巴一抹，打了個(gè)飽嗝，周圍人都說(shuō)咽了咽口水，劉五問(wèn)道：“東家？這真那么好吃嗎？那你看，這個(gè)能賣錢嗎？”

杜安邊點(diǎn)點(diǎn)頭道：““嗯，味道不比肉包子差，但這比肉包子便宜。比起饅頭、大餅，這煎餅果子沒(méi)那么頂餓，但更加好吃。齊大嫂，你再做幾套出來(lái)，讓大家都嘗嘗?！?/p>

看杜安邊這樣子，估計(jì)對(duì)這煎餅果子是心服口服了，杜修明跟著吩咐道：“在場(chǎng)的人都學(xué)一學(xué)，最好都學(xué)會(huì)。這煎餅果子再好吃，只有齊大嫂一個(gè)人做，那也賺不了多少?！?/p>

村子里的農(nóng)婦，紛紛伸長(zhǎng)了脖子，瞪大了眼睛，生怕錯(cuò)過(guò)齊大嫂的一個(gè)小動(dòng)作。仿佛這煎餅果子的做法，是他們活下去的希望。

“修明，你仔細(xì)算一下，這一個(gè)煎餅果子，該用多少成本，又該怎么賣。”杜安邊道：“明天，就是湯河口的大集。事不宜遲，咱們明天就去湯河口試一試。”