等待豆腐成型需要一段時間，如果需要老豆腐的話，要等的時間更長久，不過只是做嫩豆腐，那么只要等一個時辰就可以了，這段時間他們可以先做飯，吃飯，再來揭開這個模具。至于剩下來的那些生豆?jié){，只能等吃完飯在處理了。

其實大家喝了豆?jié){又喝豆花，這會兒肚子里面都有東西了，不怎么餓，加上大家都很期待豆腐的出世，誰也沒啥心情吃飯，于是何氏就隨便煮了個粗米粥，打了幾個雞蛋炒野菜。