雞肉茸準(zhǔn)備好之后就需要往里加水，調(diào)味，加蛋清，然后攪成雞肉漿。

其他人見季涼開始進(jìn)行下一步，立刻都好奇圍過去。歐陽楊干脆直接幫她燒開水，看著季涼小心翼翼把雞肉漿繞著圈倒入鍋中。

所有人都屏住了呼吸，季涼用勺子微微推動(dòng)兩下，防止雞肉漿沾底，然后就等待著這一鍋水重新沸起來。

水面微微沸騰，她立刻關(guān)小火。

雞肉在微微沸騰的水里慢慢凝起來，如同雪花，然后漸漸變得像豆花一樣了。