胤州府地方大環(huán)境因素，家家戶戶幾乎都是莊稼人出身，即便是富裕，也達不到像劉員外家的程度。

平時在家里炸東西吃，那也是不分什么葷素的。

換句話說......

對于窮人家而言，炸了葷菜再炸素菜，他們吃了還覺得美味。

起碼有肉味兒。

可是這實施在商業(yè)化做醬菜這一塊，就不行了。

葷素混合在一起，一開始吃，嘗著怪味兒不明顯，只要稍微放一下，一涼，就能吃的出來素菜里面充斥著滿滿的魚腥味，這做了還咋賣？