韓仲康去品嘗香煎豬排，董薇晗去做面屑裹豬排。

宋妙也想嘗嘗，可她要做筆記，跟在董薇晗身邊。

董薇晗用雞蛋和面粉放在碗中調(diào)成面糊，把腌制好的豬排肉放進(jìn)去，均勻包上一層面糊后，再放到放著面屑的盤(pán)子里。

董薇晗又將另外一盤(pán)的面屑蓋在豬排肉上，用手輕壓，使得面屑完全覆蓋在豬排肉上。

“面屑裹豬排屬于炸，熱鍋多油，要保證豬排肉完全浸在油里，油溫升高放入豬排肉，改為中火繼續(xù)炸，一面炸定型翻面，直到炸熟為止，這個(gè)過(guò)程中也要反復(fù)翻面。”