另一廚娘把灶里火材都撤下，再用周邊的灰燼覆蓋上星火點(diǎn)子，斕秀接過廚娘手中的筷子在鍋中選了一小結(jié)肥腸放在菜板上，等它涼透后再用刀切成小節(jié)，這時又將準(zhǔn)備好的辣椒面倒入盤邊，肥腸沾上一點(diǎn)辣椒嘗了嘗。

復(fù)原七七八八，因為缺少味精香味沒有現(xiàn)代濃厚，但是口味還算足，而且吃得過程中也沒有食物原本的臭味。

這時廚娘也夾了一塊番薯上來，這番薯軟硬適中火候剛好。