此時(shí)，葉小珠一家與符燕一家，這么“一大家子”人，全部擠在葉小珠家的窯洞里。

他們面前擺著兩只泥碗，碗里都裝著半碗焯好水的木耳絲，上面還撒著一些細(xì)鹽、干辣椒和一些蒜泥，不同的是，其中的一碗放了些許的胡椒粉，另一碗沒有。

葉小珠此刻正蹲在洞外的火堆旁，她手里拿著一把炒菜用的鐵勺，勺里裝著很少的一點(diǎn)兒豆油。

涼拌菜用來提香的重要一步，便是澆油。