“第二，肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用?！?/p>

“第三，放少許油，油熱后下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜?！?/p>

“第四，絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生?！?/p>

“第五，加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰后，加入打散的蛋液?！?/p>

“第六，加入一大勺海膽卵攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋?！?/p>

“最為簡單的則是海膽刺身，只需要兩步?！?/p>