“第一步，就要把魚鱗刮掉，再去掉內(nèi)臟清洗干凈?！?/p>

“隨后，要將豬齒魚就被大卸八塊了，兩片魚肉被切出來，而魚頭和魚骨就被用來做成擺盤裝飾品。”

“接著，還要把魚肉里面的魚刺拔掉?！?/p>

“這個(gè)過程是非常需要耐心和細(xì)心的。”

“畢竟在刺身中，絕對(duì)不能出現(xiàn)魚刺?！?/p>

“在拔完魚刺之后，就可以把魚肉切成片了。”

“可以根據(jù)自己的喜好和刀工，切成不同的薄厚?！?/p>