廚娘準備的鱸魚蔻梢打算拿來清蒸，放點姜片、蔥絲、料酒，開水上鍋蒸個一刻鐘，鮮味直接從鍋蓋中飄出，擋都擋不住，等到出鍋后將盤中的湯水倒掉，再淋些醬油，潑一勺熱油，這樣做出來的蒸鱸魚魚肉滋味最是鮮嫩。

炎炎夏日要多吃些清爽的吃食，蔻梢又蒸了碗雞蛋羹，撒上一點蔥花、香油，再滴少許香醋。嫩唧唧的雞蛋羹香噴噴的，端著盤子走動間雞蛋羹晃晃悠悠，一看就是嫩呼呼的。蔻梢火候掌握得好，雞蛋羹嫩嫩的又不會太水或是蒸老了。