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午飯吃的好,下午的時候,蔻梢一門心思撲在了調(diào)制醬汁上。
醬油、料酒、白糖、紅糖、鹽等等調(diào)料一勺兩勺的區(qū)別,熬制一盞茶亦或者是兩盞茶的區(qū)別,先炒糖色還是直接把白糖放在里面一起熬,這些先后順序、分量多少都會影響最后的醬汁。
因此,蔻梢一遍遍的嘗試,想做出最完美的紅燒醬汁。
知春坐在灶臺后面燒火,小火慢慢熬,蔻梢每一鍋醬汁出來的時候,總會喊知春過來一起嘗嘗:“知春,這次看著不錯,來試試?!?/p>