這么一說三人立刻明白了過來。

他們做菜只知道放油放鹽，其他配料不知道該不該放也不敢放，怕把菜做壞。

見三人明白，蘇珮便繼續(xù)說，“因料調(diào)味，其實跟因菜調(diào)味差不多，但是多了一點，就是用料的味道，比如魚，我加了花椒和辣椒，也加了八角，這幾種都是重味。但我不會讓這幾個味道喧賓奪主，只需要去除腥味，留住魚本身的香味即可?！?/p>