酸辣雞雜這道菜是張雪楓最喜歡的，秋收那會(huì)兒，二郎泡了一些泡菜，好在就有辣椒，再切兩個(gè)酸蘿卜，鍋里放上一點(diǎn)油，張雪楓喜歡豬油的味道，她從來(lái)不覺(jué)得豬油不健康，上輩子她病了，醫(yī)生就成建議她，能吃得下豬油的話，希望她能多吃點(diǎn)豬油。

油熱了，將蒜末和姜末放進(jìn)去爆香，再放一小撮的花椒粒，最后倒入雞雜和泡椒翻炒，張雪楓口水都差點(diǎn)流出來(lái)了。