張雪楓笑著跟蔡掌柜說：“蔡掌柜，將來你一整只雞端上桌，過不了多久，這道菜就能成為你們醉香樓的招牌菜了！”

蔡掌柜笑瞇瞇的說了：“承你吉言！”

昨天李氏她們拔了三十六只雞鴨，通通按一個價格賣給蔡掌柜，一只雞鴨，她賣給蔡掌柜八百文錢，三十六只，一共就是二十八兩銀子并八百文錢，還要再加上鹵豬頭肉和豬下水的錢，一共是三十七兩銀子并三百二十文錢，張雪楓照例抹了零，揣著將近四十兩銀子去了鋪子。