“宋姑娘，這是做什么？怎么炸好了之后，又再次放進(jìn)去?。俊?/p>

一旁的宋七律看著滿臉的不解。

宋昭昭笑了笑？：“剛剛的里脊肉，沒有好，現(xiàn)在的才好了。“

正說著，宋昭昭把金黃色的里脊肉從油鍋里撈出來。

“那怎么還要炸兩次啊？“

“這樣是為了讓里脊肉能夠更好的炸制，而且這樣做出來的里脊肉，口感會更好的。肉質(zhì)也會更脆?！?/p>

宋昭昭邊說又把油盛出來，鍋里留有少量的炒菜的油即可，把剛剛的胡蘿卜絲放入油鍋中炒香。隨后又倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡狀后，放炸好的肉片翻炒幾下即可出鍋。