宋昭昭又另燒開一鍋水，等到了水開了以后，上面鋪一層籠屜布，準備蒸面條。把面條平鋪在籠屜布上，蒸差不多10分鐘就好。把蒸好的面，稍微放涼一下，用手輕輕地松一下，不要讓面黏在一起。

一切都準備好了，宋昭昭又做了一鍋熱水，把焯好水的綠豆芽，海帶絲，雞絲，黃瓜絲。再蒸好面在水沒開的時候下水煮，水開關(guān)火撈出即可。用涼水沖涼。先蒸再煮最后放涼，這樣做出來的面條，更為筋道。宋昭昭又把撈出的面上面澆上一勺花椒油讓面條均勻分散。這樣也可以給面條提味。