在奧斯曼帝國，當?shù)剞D(zhuǎn)烤使用的食材包括牛肉或者羊肉雞肉，要把肉用牛奶、酸奶和鹽以及洋蔥進行腌制，然后再抹上食用油，最后把肉穿在一個大鐵棍上，上火烤制，在烤制時需要不斷的轉(zhuǎn)動，當一側(cè)的肉烤熟以后，可以用刀把它們一片片的片下來，裝盤直接食用。

這次，為了將土耳其烤肉的味道發(fā)揮到淋漓盡致，完完全全把對面的大明隊碾壓，他做出了一個選擇。