轉眼到了晚上九點，后廚閉餐了。

二廚走過來，道：“秦風啊，明天有好幾桌婚宴，你要看好鍋里的雞。這是注意事項，你要嚴格按照這上面寫的流程去做，一秒鐘都不能差。”

像麗池這樣的大酒店，是不會去買外面現成的雞，那簡直是砸招牌，而是自己燉。

滿滿一大鍋，上百只雞。需要不斷的加減火力，往往一晚上不能睡覺，這樣苦活都是學徒來做的。