大娘的手一下子就縮了回去，像是做錯事一般背在身后，‘我’了半天說不出一句話來。

蘇錦錦沒想到大娘被趙氏養(yǎng)得這么膽小，干脆蹲到她面前，耐心解釋說：“這里面放的野菜，不能是這種干枯的，得是水潤潤的才行，這樣才能攢出更多的水來?！?/p>

所謂挖坑放碗，和豬肚包葉的原理差不了太多，都是利用溫差的作用，而放野菜，則是為了增加坑內(nèi)的水分。