若說什么地方怕火，酒莊絕對算一個。

且不說釀酒的糧食十分干燥，堆放在糧倉里，一點便燃。

就說酒水，酒水里面有酒精。

若是加上火油的話，一但燃起來，便是水潑，短時間內(nèi)也不會熄滅！

更何況是白酒，度數(shù)高達五十度。

一但著火的話，后果十分可怕！

因此，酒莊的防火措施十分嚴格。

必須有人值夜班，防止火苗。

張氏酒莊亦是如此，隨著送走最后一個客人，收拾好酒莊后，留下兩個人負責值夜班，剩下的人便回到住處歇息。