沈明月但笑不語，然后接著忙去了。

陳大壯跟在后面認真學。

沈明月接著說。

“大壯，你記住了，第一鍋鹵汁就要留出來，做引子，回頭熬新鍋的時候，要添清水，一定要記得煮開，然后蓋上蓋子，等著自然涼，這樣保存得久，老湯可以一直留，半年都不成問題?！?/p>

沈明月忙活一天，可算是把一鍋新的鹵湯準備好了。

陳大壯便按照沈明月的指示，開始把一些鹵菜慢慢下鍋了。