普通的人若是肉餡處理的不夠細致，那么在做成餃子的時候，吃起來口感就會非常粗糙。

處理肉餡是蘇玉雙的拿手絕活，之前她做包子的時候，對此已經(jīng)頗有經(jīng)驗。

她不斷的剁著肉泥，做完之后又拿出了一個十分粗糙的紗布，將肉擠在了盤子里。

臺前的評審看著蘇玉雙處理肉泥的方法，感到十分的詫異。

“這個小娘子這樣處理肉泥，肉泥會非常細膩，口感絕佳，適合男女老少，尤其是牙口不好的人?！痹u審臺上，一個的面容看起來有些蒼老，但是臉上卻白白凈凈的男人，慢悠悠地說。