“這是，糖和胡椒？”姜宛童驚訝的看向林三阿婆。

“之前我聽(tīng)你說(shuō)想吃那個(gè)什么黃燜雞，要用到這兩樣調(diào)料，今晚就讓你舅媽做了吃！”林三阿婆笑著說(shuō)?！岸家噪u了，那就吃個(gè)爽?！?/p>

姜宛童之前是有感于舅媽的廚藝隨口提了一句，謊稱是根據(jù)古籍記錄琢磨的方子，但因?yàn)樘呛秃吩诠糯际墙鹳F物件，尤其胡椒，那還是原身爹在世時(shí)獵過(guò)一頭老虎賣掉虎皮時(shí)買了一小撮，這么些年都沒(méi)怎么吃。

所以姜宛童便也只是說(shuō)說(shuō)，并沒(méi)放在心上。

不想，林三阿婆卻放在心上了。

“姥姥，你是天底下最好的姥姥！”姜宛童抱一下林三阿婆，轉(zhuǎn)身跑去找張氏了。

“這孩子。”林三阿婆看著姜宛童的背影忍不住笑出來(lái)。

原身的生父姜川當(dāng)初是逃荒來(lái)到下河村的，家里只剩下他一人，因他會(huì)打獵又懂得一些常用草藥，林大伯便同意他留在下河村了。

后來(lái)他偶然救下原身的老爺林三牛，這才跟原身的生母林惠娘結(jié)緣，成就好事。

姜川把岳父岳母當(dāng)做親爹娘孝敬，新房就干脆起在岳父岳母家旁邊，兩家就隔著一道籬笆，籬笆上還開(kāi)了個(gè)小門。兩家便一直非常親密。

后來(lái)林三牛去世，姜川都去幫忙抬棺了，下河村都羨慕林三阿婆有個(gè)好女婿。

如今姜家只剩下姜宛童一人，所以做飯吃飯都是在林三阿婆家。

解決了退婚的事情，林家其他人又下田去了，只留下舅媽張氏做晚飯。

姜宛童帶著林小蘭、林川谷打下手。

林小蘭把家里存的一部分菌干洗洗泡上，林川谷帶著黃豆去村頭林五叔家換豆腐。

姜宛童則負(fù)責(zé)燒水，她還把今天收的四個(gè)雞蛋煮了進(jìn)去，等會(huì)兒剝開(kāi)一塊燉進(jìn)去。

搞完之后，姜宛童便去淘米，還不忘跟張氏強(qiáng)調(diào)：“舅媽，咱家人多，抓最肥那只雞?！?/p>

“得嘞！”于是，剛剛下地沒(méi)一會(huì)兒的大肥雞又被張氏抓在手里。

張氏雖脾氣軟，但處理家畜毫不含糊，手起刀落就剁掉雞頭。

姜宛童燒好水，張氏便熟練的燙雞毛。

“童娘，你不用管，那雞毛我等會(huì)兒扔了就行。”張氏看姜宛童在一邊收雞毛，便說(shuō)道。

“舅媽，先前那個(gè)蹴鞠球壞了，我準(zhǔn)備做個(gè)更結(jié)實(shí)的，據(jù)說(shuō)里面填上雞毛會(huì)比較好?！苯鹜S口說(shuō)道。

實(shí)則她另有用處，但她不能崩人設(shè)，得做好準(zhǔn)備才能說(shuō)出來(lái)，否則要讓人生疑。

“童娘手巧?！睆埵喜灰捎兴淞艘痪浔汩_(kāi)始剁雞塊。

廚房有兩個(gè)灶臺(tái)，等姜宛童蒸上雜糧米飯，張氏已經(jīng)把雞塊焯了水，并且把蘑菇、筍干、豆腐和白菜都處理好了。

接下來(lái)便是做菜。

黃燜雞的做法中有一步重要的炒糖色，其實(shí)就是讓糖變成焦糖。

可林三阿婆拿給姜宛童的就是普通的紅糖，炒出來(lái)就是紅色的，大概也就是焦紅糖？

不能從顏色判斷，就只能從香味判斷了，姜宛童直接把焦糖色的概念替換成焦糖香，應(yīng)該，大差不差吧？

她有點(diǎn)緊張的盯著張氏把紅糖倒入鍋里，而張氏比她還緊張，邊做邊碎碎念：“鍋中倒少許油，冷油時(shí)加入糖炒至糖溶化，直到出現(xiàn)焦香味。”

不過(guò)張氏雖然心里緊張，手卻很穩(wěn)。

紅糖融化在熱油里，咕嘟咕嘟冒起細(xì)小的泡泡，漸漸散發(fā)出淡淡的焦糖氣息。

“舅媽，你可太有做飯?zhí)熨x了！”姜宛童毫不吝嗇的夸獎(jiǎng)。

“是童娘教的好?！睆埵纤梢豢跉猓⑿χ央u塊下進(jìn)鍋里翻炒，白色的雞塊都染上漂亮的糖色。

“我也就知道個(gè)方子，自己卻做不來(lái)。還是舅媽厲害?！苯鹜f(shuō)的很誠(chéng)懇。

她前世能填飽肚子就不錯(cuò)，許多菜碼方子還是她早先打工時(shí)知道的。后來(lái)有錢了便講究營(yíng)養(yǎng)均衡，卻因太忙，大部分都是外賣或者堂食，以至于自己做飯很一般。

張氏被夸得干勁十足，后面的程序也都非常順當(dāng)。

一大盆黃燜雞上桌時(shí)，那霸道的香味，引得所有人肚子都叫起來(lái)。